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钓鲈鱼用这套技巧堪称绝妙 鲈鱼一次遛到过瘾

[澳门市望德堂区] 时间:2020-09-27 05:50:50 来源:亚洲城yzc88官网 编辑:张睿恩 点击:189次

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但是当番茄煮熟以后,鲈鱼遛果胶元就变成了溶解于水的果胶,有机酸也就有机可乘,跑到水里,所以番茄熟吃比生吃显得更酸些。另外,过瘾果胶元在盐水中的溶解度更大,因此,煮番茄时,如果先放盐,酸味会更加浓烈。还有一个原因是番茄内含有一种对酸性物质起缓冲作用的蛋白质,钓鲈蛋白质受热会凝固,钓鲈盐却能使蛋白质发生沉淀,这样就使它失去了缓冲作用,从而增加了番茄的酸性。

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如果是做菜吃,鲈鱼遛就应该选择大红番茄,这种番茄味浓郁,烧汤和炒菜味道都好。

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(责任编辑:海鸣威)

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